Né le 6 mars 1957 à Enugu, au Nigeria, Adedeji Adeleke a commencé à travailler principalement à la cafétéria de l'école en tant que garçon de café et plongeur. Ensuite, il a travaillé aussi à l'usine laitière de l'école pendant l’été.

Il commence son éducation au Nigeria avant de poursuivre ses études supérieures aux États-Unis, où il a obtenu un diplôme en finance de la Western Kentucky University et un MBA de l'Université de Columbia. Il a également obtenu un doctorat en administration des affaires, ce qui a marqué le début de sa carrière professionnelle dans les années 1980.

En 1983, il a fondé Pacific Holdings Limited, une société diversifiée avec des intérêts dans l'énergie, l'immobilier, la finance et l'agriculture. Son sens aigu des affaires et sa vision stratégique ont permis à l'entreprise de prospérer dans divers secteurs de l'économie nigériane.

Pacific Holdings se compose de six filiales : Pacific Drilling Company Ltd, Pacific Farm Ltd, Intertrade Warehousing Ltd, Junior Venture Ltd, Pacific Freightliners Ltd et Pacific Gas Company Ltd.

Adeleke est également le fondateur et président d'Adeleke University, établie en 2011 à Ede, dans l'État d'Osun, au Nigeria. L'université est reconnue pour son engagement envers l'excellence académique et la formation morale et éthique de ses étudiants.