Purwasuka – Pisang goreng, camilan renyah dan manis yang mudah ditemukan di berbagai penjuru Indonesia, ternyata tidak bisa dibuat dari sembarang jenis pisang.

Untuk menghasilkan pisang goreng yang sempurna, pemilihan jenis pisang yang tepat menjadi kunci utama.

Berikut adalah 3 jenis pisang yang paling cocok untuk diolah menjadi gorengan manis yang menggugah selera.

Pisang kepok, dengan bentuk buahnya yang agak pipih dan kulit tebal, menjadi pilihan favorit banyak penjual pisang goreng.

Dalam satu tandan, pisang kepok bisa mencapai berat hingga 20 kg dengan 12-16 sisir.

Terdapat dua jenis pisang kepok, yaitu kepok kuning dan kepok putih.

Halaman Selanjutnya

Kepok kuning unggul karena teksturnya yang lembut, rasa manis yang pas, dan tidak mudah lembek saat digoreng.