Les acteurs du secteur du café et de la restauration au Maroc ne cachent pas leur inquiétude face à cette flambée des prix. Cette vague de mécontentement survient alors que le marché mondial du café connaît une relative stabilité. Les professionnels marocains se retrouvent ainsi confrontés à une augmentation soudaine et incompréhensible des prix.

Contacté par H24info, le président de la Fédération nationale des propriétaires de cafés et restaurants, Noureddine El Harrak, a déclaré qu’au début du mois d’avril, les sociétés de distribution de café au Maroc ont annoncé de nouveaux tarifs qui débuteront le 15 avril, avec une augmentation allant de 20 à 25% par kilogramme.

« Il ne s’agit pas de la première hausse des prix du café. Il y a environ un an et cinq mois, une autre augmentation avait été observée, où le prix du café d’entrée de gamme variait entre 50 et 55 dirhams le kilogramme. Actuellement, avec cette nouvelle hausse imposée aux professionnels du secteur, le prix de l’entrée de gamme a atteint 125 dirhams le kilogramme », explique-t-il.

Cette augmentation a un impact négatif considérable sur les professionnels du secteur et les propriétaires de cafés qui, aujourd’hui, se retrouvent dans une situation délicate. Ils hésitent à répercuter cette hausse sur les prix de consommation dans leurs établissements.