Saarbrücken · Der renommierte Sternekoch Klaus Erfurt hat Insolvenz angemeldet. Wie es mit dem Gästehaus in Saarbrücken nun weitergehen soll.

Das Gästehaus Klaus Erfort in Saarbrücken steckt in finanziellen Schwierigkeiten. Das teilte der Sternekoch am Dienstag mit: „Ich habe beim Amtsgericht Saarbrücken einen Antrag auf Eröffnung eines Eigenverwaltungsverfahrens gestellt.“ Dabei handelt es sich um eine bestimmte Art des Insolvenzverfahrens.

Das Amtsgericht Saarbrücken hat dem Antrag stattgegeben und die vorläufige Eigenverwaltung angeordnet. Für die Gäste des Hauses ändert sich dadurch zunächst nichts - denn trotz der damit verbundenen notwendigen finanziellen Restrukturierung soll das renommierte Sterne-Restaurant geöffnet bleiben, heißt es.

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Zuletzt aktualisiert:

07.11.2022

Obwohl dieser Schritt notwendig wurde, ist Erfort zuversichtlich: „Ich gehe diesen Weg nicht, weil ich gefallen bin – sondern weil ich wieder aufstehen will“, erklärt er. Die vergangenen Jahre hätten das Gästehaus Klaus Erfort wirtschaftlich stark gefordert. „Jetzt ist der Moment, neue Strukturen zu schaffen und Altlasten hinter uns zu lassen“, so der Sternekoch weiter. Unterstützt wird Erfort dabei von Experten für Unternehmenssanierungen, wie dem Rechtsanwalt Dennis B. Blank und der Finanzexpertin Mana Mojadadr. Auch langjährige Geschäftspartner stünden weiterhin hinter Erfort und seinem Betrieb.